Vitigno Catarratto
Quante volte hai bevuto un bianco siciliano ottimo, fresco, solare, e poi hai scoperto che dietro c’era lui? Il vitigno
continuaQuante volte hai bevuto un bianco siciliano ottimo, fresco, solare, e poi hai scoperto che dietro c’era lui? Il vitigno
continuaC’è un vino bianco che, più di altri, sembra portare in bicchiere il sole basso sul Mediterraneo, la polvere chiara
continuaC’è chi pensa che i bianchi vadano bevuti giovani, freschi, senza troppe attese. Poi assaggi un vitigno timorasso fatto bene,
continuaC’è un vino che, appena versato, sembra accendere il bicchiere di rubino scuro. È il vitigno lagrein, una delle firme
continuaC’è chi lo scopre per caso, ordinando “un bianco piemontese” e ritrovandosi nel bicchiere qualcosa di luminoso, pulito, quasi solare.
continuaC’è un vitigno che, più di altri, sa raccontare un pezzo di Veneto con voce calma e precisa. Il vitigno
continuaPermalink: /vitigno-carricante/ C’è un bianco che non ha bisogno di urlare per farsi ricordare. Ti prende con una scia di
continuaHai presente quei bianchi che non cercano di piacere a tutti, ma quando li capisci non li molli più? Il
continuaHai presente quei vini che non “gridano” subito, ma ti restano addosso? Il nerello mascalese è spesso così. Non punta
continuaChe cos’è un vino “solare”? Se ne parla spesso, ma il vitigno cannonau rende l’idea al primo sorso: calore, profumi
continuaHai mai ordinato un calice di Pecorino e visto qualcuno sorridere, convinto che c’entrasse il formaggio? Il bello è proprio
continuaC’è chi cerca un vino “importante” e chi cerca un vino giusto. Il vitigno dolcetto sta spesso nella seconda categoria:
continuaC’è un vino bianco che molti hanno bevuto senza farci caso. Fresco, semplice, spesso “da tavola”. Eppure, quando lo incontri
continuaCosa rende un rosso davvero “mediterraneo”? Spesso la risposta è nel vitigno Nero d’Avola, un’uva capace di unire sole, vento
continuaC’è un vino bianco che riesce a essere semplice al primo sorso e profondo al secondo. Un vino che profuma
continuaC’è chi pensa che i bianchi vadano bevuti giovani, freschi, senza pensarci troppo. Poi incontri il vitigno Fiano e quella
continuaC’è chi cerca nel vino la potenza e chi, invece, vuole freschezza e precisione. Il vitigno Falanghina sta nel mezzo,
continuaC’è un vitigno che, più di altri, sa trasformare un momento qualunque in una piccola festa. Basta il suono del
continuaHai presente quel sorso che sa di ciliegia matura, spezie leggere e una scia fresca che invita al secondo bicchiere?
continuaHai presente quei vini rossi che “riempiono” il sorso senza stancare, con frutto scuro, spezie leggere e un finale che
continuaC’è un vino che sa di sole basso, di terra rossa e di tavole rumorose, quelle dove il sugo sobbolle
continuaC’è un rosso che sa essere conviviale senza diventare banale, e che spesso “salva” la serata quando a tavola c’è
continuaC’è un vino che non ha fretta, e proprio per questo sa farsi ricordare. Il vitigno aglianico è così: ti
continuaC’è un bianco che sa di vento, sale e luce. Il vitigno Vermentino è questo: un’uva capace di portare nel
continuaC’è chi lo chiama “difficile”, chi lo considera il più elegante tra i rossi italiani. Il vitigno nebbiolo non fa
continuaSe c’è un’uva capace di cambiare voce senza perdere identità, è il vitigno Sangiovese. Lo trovi in bottiglie quotidiane e
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